CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
ANÁLISIS Y CARACTERIZACIÓN DE BEBIDAS DE SOJA. ESTUDIO DE LAS POTENCIALES ACTIVIDADES BIOLÓGICAS ASOCIADAS A SUS PROTEÍNAS.
Autor/es:
NARDO A, E; QUIROGA, A, V; AÑON, M.C
Reunión:
Congreso; XIII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos. CYTAL 2011. 4º Simposio Internacional de Nuevas Tecnologías. II Simposio Latinoamericano sonbre Higiene y Calidad de Alimentos AATA; 2011
Resumen:
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