CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudio de las propiedades fisicoquímicas y funcionales de una fracción fibrosa de chía (Salvia hispanica L.)
Autor/es:
CAPITANI M; SPOTORNO V; NOLASCO, SM; TOMÁS, M.C.
Lugar:
Santa Fe
Reunión:
Jornada; Jornadas de Jóvenes Investigadores Asociación de Universidades del Grupo Montevideo (AUGM) Universidad, Conocimiento y Desarrollo Regional; 2010
Institución organizadora:
AUGM
Resumen:
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