CIDCA 05380
CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Chapter 18 Methodologies for extraction, isolation, characterisation, and quantification of bioactive compounds.
Autor/es:
KATHERINE COOLS, LEON TERRY, ARIEL VICENTE
Libro:
Health Promoting Properties of Fruits and Vegetables
Editorial:
CABI
Referencias:
Año: 2011; p. 540 - 570
Resumen:
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