Estudio de la capacidad de adsorción de albúmina Sérica Bovina por un composito montmorillonita-magnetita

FACUNDO BARRAQUÉ; LUCIANA MONTES; ROSA MARÍA TORRES SANCHEZ; FEDERICO MANUEL FLORES; MARIELA FERNANDEZ; MARTINA ORMAECHEA; ROBERTO CANDAL

Florencio Varela

Congreso; IV Congreso Nacional de Ciencia y tecnología Ambiental Argentina y Ambiente 2019; 2019

Universidad Nacional Arturo Jauretche

Los efluentes provenientes de industrias lácteas contienen una gran proporción de suero de leche con alto contenido proteico (5.4 g.L-1) que se produce como desecho en distintos procesos de fabricación de subproductos. Esta concentración proteica favorece el crecimiento de colonias bacterianas que provocan un aumento significativo de la demanda bioquímica de oxígeno (DBO) y de la demanda química de oxígeno (DQO) 1 contaminando significativamente los cursos de agua.La montmorillonita (Mt) ha sido utilizada como adsorbente de distintos tipos de proteínas2 con resultados más o menos favorables debido a sus conocidas propiedades superficiales y bajo costo. Sin embargo, la remoción definitiva de estos contaminantes desde los efluentes sigue siendo aún un desafío científico-tecnológico. Debido a esto, desarrollamos y utilizamos un material híbrido inorgánico montmorillonita?magnetita (MtMag), profundamente caracterizado en trabajos previos3 para evaluar la capacidad de adsorción de Albúmina Sérica Bovina (ASB) como proteína modelo que nos permita, luego de la adsorción, la posibilidad de ser removido de un efluente mediante la aplicación de un campo magnético externo.Las adsorciones fueron realizadas en sistemas tipo batch a tres pH distintos (3,4; 4,5 y 7). La temperatura de trabajo fue 25ºC, el tiempo de contacto de 24 h y la relación sólido/liquido utilizada fue 0,625 g/L. El rango de concentraciones de ASB estudiado fue de 100-500 mg/L. Las cantidades de adsorción máximas fueron 325 mg/g a pH 4,5 y este valor disminuyó un 44% para pH 3,4 (182 mg/g) y un 51% para pH 7 (161 mg/g).Los resultados obtenidos indican un porcentaje remoción de ASB máximo de 41% a pH cercano al punto isoeléctrico de la ASB (4,7). Esto podría deberse a que, en estas condiciones las proteínas no poseen carga neta, por lo tanto son adsorbidas con pequeñas modificaciones en su conformación maximizando las interacciones hidrofóbicas con el adsorbente4. Si bien hacen falta estudios en sistemas reales, estos resultados preliminares generan expectativas en cuanto al tratamiento de efluentes de origen proteico, con materiales de fácil remoción post-adsorción.