EFECTO DE LA YERBA MATE EN LAS ALTERACIONES ENDOCRINO-METABÓLICAS INDUCIDAS POR ADMINISTRACIÓN DE UNA DIETA RICA EN SACAROSA EN RATAS

SCHINELLA G; CASTRO MC; RICCILO F; MAIZTEGUI B; ROMÁN C; FLORES L; ZUBIRÍA G; CASTROGIOVANNI D; MASSA ML; FRANCINI F

Montevideo

Congreso; VI Congreso Sudamericano de Yerba Mate y II Simposio Internacional de Yerba Mate y Salud; 2014

Dietas ricas en sacarosa ?DRS- inducen alteraciones que se asocian con el síndrome metabólico humano. La investigación de productos naturales para su tratamiento es creciente. Como objetivo se propuso evaluar en ratas el efecto de una infusión 2% (P/V) de Ilex paraguariensis (YM) sobre las alteraciones producidas por una dieta DRS. Para ello se emplearon 4 grupos experimentales, con dieta comercial estándar y a) agua de bebida (C, control); b) infusión 2% YM (CY, control yerba); c) sacarosa 10% en el agua de bebida (DS) y d) sacarosa 10% en infusión de YM (DSY). Se determinaron: a) glucosa, insulina, leptina, triglicéridos, NEFA y TBARS plasmáticos; b) secreción de insulina en islotes pancreáticos; y c) histología hepática. Los animales DS presentaron hipertrigliceridemia, aumento de NEFA, hiperinsulinemia, hiperleptinemia y esteatosis hepática. CY redujo significativamente la leptinemia y TBARS respecto a C. Islotes de animales DS mostraron incremento en la secreción de insulina glucosa-estimulada. Este incremento fue significativamente mayor en los animales CY y DSY. Si bien el tratamiento con YM no redujo significativamente los efectos adversos de la DRS, su efecto potenciador sobre la secreción de insulina requiere futuros estudios.