CO-DISEÑO EN AGRICULTURA FAMILIAR: INNOVACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE SILOS

GREPPI, VANINA; COOPERATIVA GALLO ROJO; MANDRINI, MARIA ROSA; BENÍTEZ, ALEJANDRO; CEJAS, NOELIA; FERNANDO VANOLI

Jornada; III Jornadas de Innovación Tecnológica Popular 2020, "Co-producción de conocimientos y tecnologías para nuevos modos del habitar (entre-post) Covid-19"; 2020

Universidad Nacional de La Plata

Esta tecnología social para la agricultura familiar surge del diálogo de saberes y trayectorias entre investigadores e investigadoras de CONICET e INTA y miembros de la Cooperativa Gallo Rojo, guiades por el objetivo de mejorar las condiciones materiales para el proceso autogestivo que esta última lleva adelante.Como resultado de la experiencia conjunta, co-diseñamos un sistema económico y versátil para la construcción de silos destinado al acopio de granos. La cooperativa Gallo Rojo, dedicada a la producción agroecológica de aves y huevos, se propuso en 2017 la construcción de una fábrica de alimento balanceado a fin de ganar autonomía, mejorar y controlar la calidad del mismo y además abrir una nueva línea de producto. Entre los limitantes en infraestructura que identificaron, se destacó la necesidad de un silo a fin de acopiar los insumos para la producción a escala. Ubicada en Piedra Blanca, periurbano sur de la ciudad de Córdoba, la cooperativa ya conocía el sistema promocionado por INTA para construir cisternas, de la cual son capacitadores. Este sistema de acopio de agua es una tecnología de placas cementicias, premoldeadas y montadas in situ, cuyas dimensiones pueden adaptarse a la cantidad de agua a almacenar. Revisando el proceso de elaboración y diversas cualidades técnicas de la construcción, decidimos ajustar el diseño para que pudiera albergar granos.Así, en el año 2018 se realizó el co-diseño de silos, como emergente de la adecuación de tecnologías de cisternas promocionadas por INTA, gracias a un financiamiento de PIODO (MINCyT Córdoba). Entre los años 2019-2020 se construyeron dos prototipos de silos. Uno, conformado por una cubierta de placas cementicias, tal como las cisternas INTA y otro que presenta una cubierta de chapa, apuntando a simplificar el proceso constructivo (ambos prototipos se financiaron gracias a la línea I-TEC Social de MINCyT Córdoba). Esto posibilitó la puesta en marcha de la producción a gran escala de la fábrica, pudiendo así comenzar a comercializar el producto.