IADO   05364
INSTITUTO ARGENTINO DE OCEANOGRAFIA
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
IRRADIACIÓN DEL ALGA ROJA POLYSIPHONIA ABSCISSA: EFECTO SOBRE FICOCOLOIDES Y ANTIOXIDANTES
Autor/es:
PABLO, M.J.; CROCE, M.E.; PEREZ, M; ANDREUCETTI, N.A.; PARODI, E.R.
Lugar:
Concepcion
Reunión:
Congreso; Tercer Congreso Latinoamericano de Biotecnologia Algal CLABA 2012; 2012
Institución organizadora:
Universidad de Concepcion
Resumen:
Densas poblaciones de Polysiphonia abscissa se desarrollan naturalmente en los parques ostrícolas de Bahía Anegada (40°25? S; 62°25? O), Argentina. En ellas se realizan investigaciones básicas y aplicadas que han permitido estudiar por primera vez ficocoloides, compuestos fenólicos y pigmentos en esta especie. Normalmente los biopolímeros se aplican en técnicas tales como la liberación controlada de drogas e hidrogeles, que requieren polímeros de menor peso molecular y por lo tanto menor viscosidad para su procesamiento. Esto se puede realizar por varias técnicas, ya sea químicas, enzimáticas o por irradiación. La modificación inducida por radiaciones ionizantes de polímeros sintéticos y naturales (biopolímeros) es una técnica cuyo empleo se inició a partir de los años 50, con la disponibilidad de fuentes radioisotópicas y de máquinas aceleradoras de partículas. La ventaja básica de la degradación de polímeros por irradiación incluye la capacidad de promover cambios de forma reproducible y cuantitativa, sin la introducción de reactivos químicos y sin la necesidad de equipamientos especiales. Por lo tanto, esta tecnología es simple, rápida  y más amigable con el medio ambiente que otros métodos convencionales. Los objetivos de este trabajo fueron: i) evaluar la potencialidad del alga Polysiphonia abscissa como fuente de productos naturales tales como ficocoloides y antioxidantes, ii) estudiar el efecto de la irradiación gamma del alga sobre estos productos naturales.