CEFYBO   02669
CENTRO DE ESTUDIOS FARMACOLOGICOS Y BOTANICOS
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Diferencias en la calidad de fruta en el cv Fantasía [Prunus pérsica (L) Batsch] según el portainjerto empleado
Autor/es:
PÉREZ V; DESSY S; RADICE S.
Lugar:
Rosario, Santa Fe
Reunión:
Congreso; XXIII Congreso Argentino de ASAHO; 2010
Institución organizadora:
ASAHO
Resumen:
En un monte de nectarina cv Fantasía injertado sobre los portainjertos Cuaresmillo, Ferdor Julior (FJ), GF655/2, Mr.S 2/5 y Miran Yumir (MY), se estudió la calidad y cantidad de fruta obtenida según las diferentes combinaciones estiónicas, durante tres cosechas sucesivas. En el presente trabajo se exponen los resultados obtenido de la cantidad de fruta expresada como Kg/planta y Nº/planta y la proporción de frutos descartados por diferentes defectos. La calidad de fruta por combinación estiónica se evaluó sobre una muestra de 25 frutos/árbol con registro del diámetro, el peso y la presión de la pulpa (Kg/0,5 cm²) como así también la proporción de cobertura de rojo de los frutos según escala subjetiva. La cantidad de frutos producidos no presentó diferencias significativas en el peso ni en el número de frutos por plantas. Sin embargo, se encontraron diferencias en la calidad de los mismos. En el primer año, los frutos tomados de Fantasía-Cuaresmillo presentaron diferencias significativas respecto del resto, siendo de menor diámetro, menor peso y con valores superiores de penetrometría. En el segundo año, los frutos de Fantasía-Cuaresmillo fueron significativamente de mayor diámetro, peso y penetrometría. En el tercer año, la cosecha se realizó en dos fechas distantes una semana entre sí. En la primera fecha, los frutos colectados de Fantasía-GF655/2 fueron de menor diámetro y peso medio, mientras que en la segunda fecha, los frutos tomados de Fantasía-Cuaresmillo fueron significativamente más pesados y de mayor calibre y con valores de penetrometría altos. En la última cosecha, la principal causa de descarte de fruta en todos los tratamientos estudiados fue la producción de frutos chicos, sin embargo, en las plantas de Fantasía-MY se descartó una mayor proporción de fruta deforme respecto del resto. Según estos resultados se deduce que el portainjerto influye en la calidad de los frutos de Fantasía producidos.