Uso de la síntesis emergética como herramienta de análisis integrado de la sustentabilidad en los sistemas agrícolas

BENZI, PATRICIA; FERRARO, DIEGO OMAR

Santa Fe, Argentina

Congreso; X Jornadas de Ciencias Naturales del Litoral ‐ II Reunión Argentina de Ciencias Naturales; 2009

El  análisis conjunto del consumo de bienes económicos y ecológicos aparece como una herramienta para evaluar la sustentabilidad de sistemas de producción. Mediante la síntesis emergética es posible integrar en una misma unidad (Solar emergy-Joules) el flujo de materia, energía y capital. Este trabajo evalúa utilizando la síntesis emergética, el grado de eficiencia de un sistema de cultivo de maíz en la región sudeste de la Provincia de Córdoba. La fase inicial del trabajo fue la caracterización del sistema productivo del cultivo de maíz basada en un diagrama de flujos de energía y capital. Luego, con la información obtenida se evaluó la magnitud de procesos relevantes asociados a la producción, el consumo y las transacciones económicas. Finalmente, se calcularon índices de desempeño del sistema.El análisis de la renovabilidad en el sistema analizado revelo que la emergía utilizada para producir maíz, provino un 57% de recursos renovables y el otro 43% de recursos no-renovables. El sistema tuvo la habilidad de apropiarse de recursos locales y contribuyó con un 143% de emergía adicional al sistema económico. La emergía proveniente de los recursos comprados en el sistema económico significó un 70% respecto a los  recursos locales utilizados. En estos términos, el pago recibido por la venta de la producción fue un 75% menor en proporción a lo entregado. El análisis realizado sugirió que la metodología emergética es una herramienta útil para evaluar los requerimientos ambientales,  materiales y económicos del proceso productivo de maíz y permite inferir sobre su sustentabilidad en el largo plazo