IQUIFIB 02644
INSTITUTO DE QUIMICA Y FISICOQUIMICA BIOLOGICAS "PROF. ALEJANDRO C. PALADINI"
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Las plantas como indicadores ácido-base
Autor/es:
DIAZ HERRERA S; IANNONE MF; GROPPA MD; MATASHOYI C; PENA LB; GOMEZ MANSUR N; CABRERA A; MENDEZ A
Reunión:
Taller; Semana Nacional de la Ciencia, Tecnología y Arte Científico; 2018
Resumen:
El taller se iniciará con una charla sobre pigmentos vegetales destacando la función de los mismos en las plantas. También se incluirán nociones de acidez y basicidad. Los participantes realizarán un extracto vegetal a partir de tejidos ricos en algún pigmento específico. Posteriormente se identificará la acidez/basicidad de sustancias de uso cotidiano como gaseosas, vinagre, jugos, mediante el agregado del extracto realizado. Se discutirán los resultados
