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En los crustáceos decápodos los mayores cambios en los apéndices están relacionados con los hábitos alimentarios de los grupos. El objetivo de este trabajo es caracterizar la forma que presentan las mandíbulas de las especies Trichodactylus borellianus (Trichodactylidae) y Aegla uruguayana (Aeglidae) y su vez caracterizar las especializaciones cuticulares presentes en la mencionada estructura, desde un punto de vista trófico. Para la especie T. borellianus se utilizaron cangrejos machos y hembras abarcando cuatro rangos de tallas (T1hasta 6 mm, T2 6-9 mm, T3 9-12 mm, T4 más de 12 mm - de ancho de cefalotórax), y para A. uruguayana se implementaron cinco rangos de tallas (T1hasta 5 mm, T2 5-10 mm, T3 10-15 mm, T4 15-20 mm, T5 más de 20mm). Las mandíbulas fueron extraídas, lavadas con KOH (10%) y enjuagadas con agua destilada. Para desprender las partículas adheridas las muestras fueron sonicadas y luego observadas mediante microscopía electrónica de barrido. En ambas especies las mandíbulas derecha e izquierda no presentaron diferencias, como tampoco se encontraron diferencias entre los rangos de tallas. En el caso T. borellianus cada mandíbula está conformada por un proceso incisivo delgado y con forma de semicírculo, palpo trisegmentado con numerosas setas simples de articulación infracuticular ubicadas en la región externa de los dos últimos segmentos, y un proceso molar bicuspidado. En. A. uruguayana el proceso incisivo posee forma circular y presenta una espina en su extremo distal, las espinas derecha e izquierda podrían interactuar favoreciendo el corte de los alimentos, el palpo mandibular es bisegmentado con numerosas setas simples de articulación infracuticular ubicadas en la región externa del último segmento, y el proceso molar es bicuspidado. Las setas simples encontradas en ambas especies poseen movimiento limitado debido a la articulación infracuticular y participarían tanto en la manipulación fina como gruesa de las presas.