EFECTO DE VARIABLES AMBIENTALES SOBRE EL CRECIMIENTO Y BIOENERGÉTICA DEL RÓBALO (Eleginops maclovinus; Cuvier, 1830)

VANELLA, F.A.; BOY, C.C.; CEBALLOS, S.; LATTUCA, M.E.; MORRICONI, E.; CALVO, J.; GUTIÉRREZ, M.; RIMBAU, S.; FERNÁNDEZ, D.A.

Chascomús, Provincia de Buenos Aires, Argentina

Jornada; 2da Conferencia Latinoamericana sobre Cultivo de Peces Nativos; 2009

IIB INTECH - CONICET - UNSAM

En un contexto de creciente demanda mundial de alimentos, se valorizan las especies nativas cuyo cultivo podría presentar buenas perspectivas económicas. El róbalo es una especie objetivo de pesquerías artesanales y deportivas a lo largo de toda la costa patagónica, alcanzando tallas de hasta 90 cm de LT (Longitud Total). Se midieron en laboratorio: *1) Crecimiento y asimilación a distintas temperaturas (10 °C y 4 °C). *2) Costo energético de la asimilación con distintos alimentos, medido por consumo de O2. Ambos experimentos se realizaron con juveniles de róbalo (LT ~ 10 cm). *1) Los animales fueron alimentados con filet de merluza común durante 3 meces. Se observó un efecto significativo de la temperatura. Crecimiento:  LT 0,09 cm (4 °C); 0,30 cm (10°C); p=0,0062 (ANOVA). PT: 0,49 g (4 °C); 1,65 g (10 °C); p=0,0017 (Mann-Whitney). La Eficiencia de Absorción resultó muy elevada. En energía a 10 °C: EAe= 99,83 %; a 4 °C EAe= 98,87 % (p=0,026; ANOVA). En peso seco a 10 °C EAps= 99,68 %; a 4 °C EAps= 98,32 % (p=0,0043; Mann-Whitney).   *2) El róbalo invirtió cantidades similares de energía por gramo de PT en asimilación (kJ/g ± Desvío Estándar;): isópodos (Exosphaeroma spp.): 0,02±0,01; filet de merluza común: 0,03±0,01; langostilla (Munida spp.): 0,02±0,01;  (p=0,16; Kruskal-Wallis).