Ranking de recursos y el rol de los peces en las dietas humanas del centro occidente argentino

ZANGRANDO, A. F; GIL, A.; CORBAT, M.

Ushuaia

Congreso; IV Congreso Nacional de Zooarqueología Argentina; 2016

Durante los 20 últimos años el debate arqueológico en el centro occidente de Argentina ha sido disparado por la reformulación de los modelos históricos culturales confrontados desde la ecología evolutiva. En ese marco la discusión se focalizó fuertemente desde los modelos de subsistencia, principalmente apoyados en el registro zooarqueológico y explorando modelos de amplitud de dieta o elección de presa. Estos modelos buscan analizar las expectativas en cuanto a los ítems que conformarán la dieta óptima de un grupo sobre la base de un ranking de recursos que los ordena de acuerdo a su rendimiento energético. Sin embargo hasta el momento este ranking no fue explícitamente elaborado en la región, empleándose, en cambio, el tamaño de las presas como un proxy de su aporte energético. Este trabajo sistematiza la información disponible para generar un ranking de recursos para la región y discute aspectos para modelar una dieta óptima. A pesar que la generación y aplicación de esta información actualística despierta fuertes debates, es un instrumento útil como marco de referencia. En la presentación se focaliza el rol esperado para los peces y los efectos de la variabilidad biogeográfica en la construcción de las dietas óptimas esperadas. En este sentido, las expectativas son contrastadas con el registro zooarqueológico proveniente de diferentes regiones de Mendoza.