Evaluación de rendimiento y calidad de frutos de variedades reflorecientes de frutilla (Fragaria annanassa) en el fin del mundo (Ushuaia, Argentina).

E MISERENDINO; M ARENA; J PORTELA

Huelva, Andalucía, España.

Simposio; VI Simposio Internacional de la Fresa; 2008

International Society for Horticultural Science

El cultivo de la frutilla se ha establecido como una de las principales alternativas de producción hortícola en los alrededores de Ushuaia (54º 48’ S), Tierra del Fuego, Argentina. En las particulares condiciones ambientales y socioeconómicas de esa región, las variedades reflorecientes son las más promisorias. Con el objeto de evaluar localmente el rendimiento y la calidad de fruta de variedades de este tipo multiplicadas en el país, en la primavera de 2004 se instalaron dos ensayos en el campo experimental del Centro Austral De Investigaciónes Científicas (Ushuaia): uno con plantines de las variedades Aromas, Fern, Selva y Seascape, provenientes de un vivero de Neuquén (38º 58’ S), y el otro con plantines de las variedades Aromas, Selva, Cegnidarem, Colima, Diamante, Seascape y Whitney, provenientes de un vivero de Mendoza (33º 28’ S). Los ensayos se continuaron durante dos años. La plantación se realizó sobre camas con mulch plástico negro, protegidas bajo micro-túneles de polietileno LDT de 150 micrones de espesor. A los frutos cosechados se les midió diámetro ecuatorial y polar, firmeza, contenido de sólidos solubles, acidez y peso seco. También se estimó color de fruta. En una temporada de 5 meses productivos, de noviembre a abril, tuvieron lugar 3 fructificaciones. En las respuestas observadas existieron indicios de un efecto diferencial del origen de los plantines sobre el rendimiento. La variedad Colima se destacó tanto en productividad como en calidad. Presentó valores de la relación sólidos solubles:acidez total titulable alrededor de 15. Seascape y Selva dieron también respuestas sobresalientes, para ambos orígenes de plantines. En particular, Seascape se destacó por su color. El cultivo de más de una de estas variedades permitiría ampliar los períodos de cosecha durante la temporada productiva. En general, el tamaño y las cualidades organolépticas de la fruta obtenida resultan superiores a las de otras regiones productoras del país, o del sur de Brasil.