CADIC   02618
CENTRO AUSTRAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS
Unidad Ejecutora - UE
capítulos de libros
Título:
Rendimiento económico del cauquén común (Chloephaga picta, Fam.: Anatidae)
Autor/es:
TIVOLI, ANGÉLICA MONTSERRAT; PÉREZ, ANALÍA F.
Libro:
Arqueología de Patagonia: una mirada desde el último confín
Editorial:
Utopías
Referencias:
Lugar: Ushuaia; Año: 2008;
Resumen:
<!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} p.MsoBodyTextIndent, li.MsoBodyTextIndent, div.MsoBodyTextIndent {margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; text-align:justify; text-indent:35.4pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:612.0pt 792.0pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:36.0pt; mso-footer-margin:36.0pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> <!-- /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman";} @page Section1 {size:595.3pt 841.9pt; margin:70.85pt 3.0cm 70.85pt 3.0cm; mso-header-margin:35.4pt; mso-footer-margin:35.4pt; mso-paper-source:0;} div.Section1 {page:Section1;} --> Los estudios de rendimiento económico utilizados en zooarqueología han focalizado principalmente en mamíferos de gran porte y han sido aplicados al transporte selectivo de partes (Binford 1978, Metcalfe y Jones 1988, Borrero 1990, entre otros). En lo que respecta a las aves, pocos son los trabajos que se han efectuado hasta el momento (p.e. Kooyman 1990, Giardina 2006).En esta comunicación se presenta la anatomía económica de Chloephaga picta (cauquén común) –expresada mediante el Índice de Carne Simplificado (Simplified Meat Utility Index – MUI sensu Metcalfe y Jones 1988)-, así como los resultados de densidad energética (Kcal./g de muestra) y contenido energético (Kcal. totales). Estas últimas determinaciones se efectuaron mediante la utilización de una microbomba calorimétrica Parr 1425 (Lomovasky et al. 2001).Los resultados obtenidos se discuten con relación a la problemática arqueológica de la región del canal Beagle, indagando los alcances que este tipo de estudios tienen para la evaluación de recursos de bajo rendimiento individual.