BECAS
PINTANEL Jose Eduardo
datos académicos
Título/s
LICENCIADO EN QUÍMICA
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ciencias Quimicas
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-MICROBIOLOGIA
Campo de aplicación
Higiene, alimentacion y nutricion
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Conservacion e inocuidad de alimentos
Tema
Optimización de la producción y purificación de derivados de nisina con amplio espectro antibacteriano para realizar estudios estructurales y funcionales
Tema en inglés
Production and purification of nisin derivatives with a broad antibacterial spectrum: structural and functional studies
Palabras clave
BACTERIOCINA // NISINA // BIOCONSERVANTE DE ALIMENTOS
Palabras clave en inglés
BACTERIOCIN // NISIN // FOOD BIOPRESERVATION
Director
BELLOMIO, AUGUSTO / INV INDEPENDIENTE
Co-director
CATTANEO, MAURICIO / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[INSIBIO] INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
