BECAS
QUINTERO PIMIENTO Carmen Rosa
datos académicos
Título/s
INGENIERO DE ALIMENTOS
Categoría
DOC. C/PAISES LATINOAMERICANOS
Disciplina científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Disciplina desagregada
INGENIERIA-DE MATERIALES
Campo de aplicación
Industrial
Alimentos
Alimentos
Especialidad
MATERIALES BIOBASADOS.RECUBRIMIENTOS ACTIVOS DE ALIMENTOS
Tema
Economía circular para innovar en la cadena de valor frutícola: transformación de excedentes no comercializables en recubrimientos comestibles activos.
Tema en inglés
Circular economy for innovation on the fruit value chain: transformation of non-marketable surpluses into active edible coatings.
Palabras clave
MATERIALES BIOBASDOS // RECUBRIMIENTOS COMESTIBLES // VALORIZACIÓN DE EXCEDENTES DE FRUTA
Palabras clave en inglés
BIOBASED MATERIALS // EDIBLE COATINGS // VALORIZATION OF FRUIT SURPLUSES
Director
FORESTI, MARIA LAURA / INV PRINCIPAL
Co-director
LOPEZ CORDOBA, ALEX FERNANDO
Lugar de trabajo
[ITPN] INSTITUTO DE TECNOLOGIA EN POLIMEROS Y NANOTECNOLOGIA -
[OCA - HOUSSAY] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA HOUSSAY -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - HOUSSAY] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA HOUSSAY -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
