BECAS
RODRIGUEZ PINEDA Lina Maria
datos académicos
artículos
datos académicos
Título/s
Magister en Química
Especialista en Seguridad y Calidad Alimentaria
Químico de Alimentos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Quimica
Especialidad
Polimeros aplicados en alimentos- polimeros compuestos -materiales biodegradables
Tema
Producción y caracterización de películas biodegradables y comestibles formuladas con proteínas de concentrado de suero de queso (WPC) y aceite de pescado rico en omega-3 o aceite de soja para aplicaciones en alimentos
Tema en inglés
Production and characterization of biodegradable edible films formulated with WPC and omega-3 rich oils or soybean oil for food applications
Palabras clave
Proteínas lácteas // Envases alimentarios // Reutilizacion de residuos
Palabras clave en inglés
Milk proteins // Edible films // Waste reuse
Director
HERRERA, MARIA LIDIA / INV PRINCIPAL
Co-director
BORRONI, MARIA VIRGINIA / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[ITECA] INSTITUTO DE TECNOLOGIAS EMERGENTES Y CIENCIAS APLICADAS -
[OCA - PQUE. CENTENARIO] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA PQUE. CENTENARIO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
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