BECAS
TEOBALDI AndrÉs Gustavo
datos académicos
Título/s
Licenciado en Química
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Especialidad
Alimentos
Tema
Influencia de los componentes minoritarios de harinas sobre las propiedades de productos batidos
Tema en inglés
Effect of minority components of flours on batter´s properties
Palabras clave
ALMIDON DAÑADO // PENTOSANOS // BATIDOS
Palabras clave en inglés
DAMAGED STARCH // PENTOSANS // BATTERS
Director
RIBOTTA, PABLO DANIEL / INV PRINCIPAL
Co-director
BARRERA, GABRIELA NOEL / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[ICYTAC] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS CORDOBA -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CORDOBA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CORDOBA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
