INVESTIGADORES
GUTIÉRREZ CARMONA Tomy JosÉ
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Mención: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Magister Scientiarum Mención: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Especialista en Negociación Internacional de Hidrocarburos
Licenciado en Química
Licenciado en Educación
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ciencias Quimicas
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Quimica
Especialidad
Polímeros aplicados en alimentos - Polímeros compuestos - Materiales Biodegradables
Tema
Productos derivados del almidón obtenidos por extrusión reactiva para aplicaciones alimentarias, nutricionales y agroalimentarias
Tema en inglés
Products derived from starch obtained by reactive extrusion for food, nutritional and agri-food applications
Palabras clave
Modificación del almidón // Almidón resistente // Acolchados agrícolas
Palabras clave en inglés
Starch modification // Resistant starch // Agricultural mulches
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA -
FACULTAD DE CS.EXACTAS Y NATURALES -
[UB] UNIVERSIDAD DE BELGRANO -

Director de :


BECARIOS