BECAS
BALQUINTA MarÍa Laura
datos académicos
Título/s
Ingeniero Químico
Categoría
INTERNA DE FINALIZACION DE DOCTORADO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Especialidad
Ingeniería de Alimentos
Tema
Aprovechamiento de fuentes alternativas de componentes funcionales en el desarrollo de sistemas alimentarios emulsionados
Palabras clave
HIDROCOLOIDES // FUENTES SUBEXPLOTADAS // SISTEMAS ALIMENTARIOS EMULSIONADOS
Director
LORENZO, GABRIEL / INV ADJUNTO
Co-director
ANDRES, SILVINA CECILIA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -