Ingeniera Química

PROFESIONAL ADJUNTO

1) Proyecto Unidad Ejecutora: Selección de cepas de la colección de cultivos de CERELA, aisladas de matrices vegetales con capacidad de reducir los factores antinutricionales (FAN). Evaluación de las cepas seleccionadas en la fermentación de extrusados de soja provistos por Trigotuc. 2) Colección de Cultivos: Control de viabilidad de cultivos congelados y liofilizados. Conservación de bacterias lácticas por liofilización y congelamiento, y controles posteriores. Procedimiento para el ingreso de cepas a la Colección y para la entrega de microorganismos de la colección, y controles respectivos. 3) Comisión de Bioseguridad: Miembro de la Comisión de Seguridad. 4) Comisión de Calidad: Miembro de la Comisión de Calidad. Miembro del Subcomité de Calidad del CCT NOA Sur. 5) Participación en Proyecto de Extensión con productores lácteos de Tafi Viejo. 6) Organización del CONCURSO DE QUESOS, QUESILLOS Y DULCE DE LECHE DE LA 11º EXPO LÁCTEA DEL NORTE EN TRANCAS, Y del 2º CERTAMEN DE CALIDAD DE QUESOS ELABORADOS ARTESANALMENTE. 7) Comisión de Comedor: Miembro de la Comisión de Comedor

LEBLANC, JEAN GUY JOSEPH / INV PRINCIPAL

[CERELA] CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -