BECAS
DIOS SANZ MarÍa Eugenia
datos académicos
Título/s
Licenciada en Nutrición
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Especialidad
Tecnología de los alimentos
Tema
Desarrollo de productos de alto valor nutricional a partir de semillas de alpiste (variedad CDC María).Obtención de concentrados proteicos y extractos enzimáticos con potencial uso en alimentación
Tema en inglés
Development of products with high nutritional value from glabrous canary seed (variety CDC María). Obtention of protein concentrates and enzymatic extracts with potential use in food
Palabras clave
Semillas de Alpiste // Enzimas // Tecnología de membranas
Palabras clave en inglés
Glabrous canary seed // Enzymes // Membrane Technology
Director
CAMPDERRÓS, MERCEDES EDITH
Co-director
RODRIGUEZ FURLAN, LAURA TERESA / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[INTEQUI] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA QUIMICA -
[CCT SAN LUIS] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SAN LUIS] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
