BECAS
CONTRERAS Luciana
datos académicos
Título/s
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ciencias Agrarias
Biología
Disciplina desagregada
BIOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Salud humana
Especialidad
Alimentos
Tema
Explotación de frutos de Chilto (Solanum betaceum) a través de la elaboración de alimentos fermentados con propiedades funcionales
Tema en inglés
Exploitation of chilto fruits (Solanum betaceum) through the elaboration of fermented foods with functional properties
Palabras clave
CHILTO // PROBIOTICO // ALIMENTO FUNCIONAL
Palabras clave en inglés
CHILTO // PROBIOTIC // FUNCTIONAL FOOD
Director
TORRES, SEBASTIAN / INV INDEPENDIENTE
Co-director
ISLA, MARIA INES / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[INBIOFIV] INSTITUTO DE BIOPROSPECCION Y FISIOLOGIA VEGETAL -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -