BECAS
FARA MarÍa Agustina
datos académicos
Título/s
Licenciada en Biotecnología
Categoría
INTERNA DOCTORAL TEMAS ESTRATEGICOS
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Sanidad ambiental
Especialidad
Microbiología
Tema
Selección de B-galactosidasas microbianas para fines Probióticos y Prebióticos. Su aplicación a la valorización de efluentes de la industria láctea.
Tema en inglés
Selection of microbial B-galactosidases for probiotic and prebiotic purposes. Their application to valorization of effluents from dairy industry
Palabras clave
B-GALACTOSIDASA // SUERO // ALIMENTOS FUNCIONALES
Palabras clave en inglés
B-GALACTOSIDASE // WHEY // FUNCTIONAL FOOD
Director
ZARATE, GABRIELA DEL VALLE / INV INDEPENDIENTE
Co-director
MONTILLA CORREDERA, ANTONIA
Lugar de trabajo
[CERELA] CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS -
[CCT CONICET - TUCUMAN] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - TUCUMAN -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -