INVESTIGADORES
CELAYA liliana soledad
datos académicos
Título/s
Doctora en Alimentos
Magister en Tecnología de los Alimentos
Ingeniera Química
Magister en Tecnología de los Alimentos
Ingeniera Química
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Dulces y confit
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Especialidad
INDUSTRIALIZACIÓN DE STEVIA: PROCESOS Y PRODUCTOS
Tema
FORMULACIÓN DE EDULCORANTES CON STEVIOL GLICÓSIDOS Y FORMULACIÓN DE MEZCLAS CON STEVIA REBAUDIANA PARA ALIMENTOS
Tema en inglés
FORMULATION OF SWEETENERS WITH STEVIOL GLYCOSIDES AND COMPOSITE FORMULATION WITH STEVIA REBAUDIANA FOR FOODS
Palabras clave
STEVIA // EDULCORANTES // PRODUCCION
Palabras clave en inglés
STEVIA // SWEETENERS // PRODUCTION
Director
BRUMOVSKY, LUIS ALBERTO
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES -
[UNAM] UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES -
FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES -
[UNAM] UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES -
