BECAS
LOPEZ gabriela gisela
datos académicos
Título/s
Ingeniera en Alimentos
Categoría
BECA INTERNA DOCTORAL
Disciplina científica
Ciencias Quimicas
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Tecnología de los Alimentos
Tema
Desarrollo de tecnología limpia para la extracción de componentes bioactivos de la yerba mate: componentes polifenólicos.
Tema en inglés
Clean technology development for the extraction of bioactive compounds of yerba mate: polyphenolic components.
Palabras clave
Polifenoles de yerba mate // extracción // asistida por ultrasonidos.
Palabras clave en inglés
Polyphenols of yerba mate // extraction // ultrasound assited
Director
LINARES, ANDRES RAMON
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE CIENCIA Y TECNOL. DE LOS ALIMENTOS -
FACULTAD DE CS.EXACTAS QUIMICAS Y NATURALES -
[UNAM] UNIVERSIDAD NACIONAL DE MISIONES -