Doctor de la Universidad de Buenos Aires
Licenciado en Bromatologia

INV ASISTENTE

Ingeniería de Procesos

CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES

Alimentos

Tecnología en alimentos

Efecto de la alimentación de pollos suplementada con extracto de propóleo sobre la incidencia de la miopatía ?pechuga de madera?, su relación sobre el estrés oxidativo y la calidad de la carne.

Effect of chicken feeding supplemented with propolis extract on the incidence of myopathy "wood breast", its relationship on oxidative stress and meat quality.

Propóleo // Pechuga madera // Aditivado

Propolis // Wood breast // Additive

SOSA, NATALIA / INV ADJUNTO

SCHEBOR, CAROLINA CLAUDIA / INV PRINCIPAL

[ICTAER] INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS DE ENTRE RIOS -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -