INVESTIGADORES
MAZZUCA Marcia
datos académicos
Título/s
Doctora en Bioquíica
Bioquímica
Bioquímica
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Biología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Recursos naturales renovables-Otros
Produccion animal-Pesca
Produccion animal-Pesca
Especialidad
Acuicultura
Tema
Valorización de desechos del procesamiento industrial del langostino argentino: diseño de proceso y producto alimentario con aplicaciones en acuicultura y nutracéutica
Palabras clave
ASTAXANTINA // PLEOTICUS MUELLERI // CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
Palabras clave en inglés
ASTAXANTHIN // PLEOTICUS MUELLERI // ANTIOXIDANT CAPACITY
Lugar de trabajo
[INBIOP] INSTITUTO DE BIOCIENCIAS DE LA PATAGONIA -
[CCT CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT CENPAT] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - CENTRO NACIONAL PATAGONICO -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
