BECAS
HUGHES Melanie Hebe
datos académicos
Título/s
Doctor en Biología
Licenciada en Ciencias Biológicas
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Biología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Recursos naturales renovables
Especialidad
Ficología
Tema
Propiedades estructurales de geles de carragenanos de dos macroalgas rojas del Mar Argentino: análisis de sus aplicaciones en la industria alimentaria
Tema en inglés
Structural properties of carrageenan gels from two red seaweeds from the Argentine Sea: analysis of their applications in the food industry
Palabras clave
macroalgas // carragenanos // geles
Palabras clave en inglés
seaweeds // carrageenans // gels
Director
GENOVESE, DIEGO BAUTISTA / INV INDEPENDIENTE
Co-director
LEONARDI, PATRICIA INES / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[PLAPIQUI] PLANTA PILOTO DE INGENIERIA QUIMICA -
[CCT CONICET - BAHIA BLANCA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - BAHIA BLANCA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -