INVESTIGADORES
PEREIRA Nair De Los Angeles
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Biológicas
Licenciado en Ciencias Biológicas
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ambiente, Conservación y Sustentabilidad
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOINGENIERIA, BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Produccion animal-Pesca
Alimentos
Especialidad
Enzimas e hidrolizados proteicos de origen marino con aplicaciones industriales
Tema
Revalorización de remanentes del procesamiento de la industria pesquera y acuícola para la obtención de subproductos de alto valor agregado como hidrolizados proteicos y enzimas marinas y otros bioproductos de interés comercial e industrial
Tema en inglés
Revalorización de residuos del procesamiento de la industria pesquera y acuícola para la producción de subproductos de alto valor agregado como hidrolizados de proteínas, enzimas marinas y otros productos de interés comercial e industrial
Palabras clave
SUBPRODUCTOS // COMPUESTOS BIOACTIVOS // HIDROLIZADOS PROTEICOS
Palabras clave en inglés
BY PRODUCTS // BIOACTIVE COMPOUNDS // PROTEIN HYDROLYSATE
Lugar de trabajo
[IIMYC] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES MARINAS Y COSTERAS -
[CCT MAR DEL PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - MAR DEL PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -