PERSONAL DE APOYO
FORNAGUERA Maria Jose
datos académicos
Título/s
Licenciada en Biotecnología
Categoría
PROFESIONAL PRINCIPAL
Tarea
-Continuar con la participación en actividades de I+D englobadas en diversos proyectos científicos-tecnológicos y sociales con transferencia, así como en prestación de Servicios Tecnológicos de Alto Nivel a empresas agro-alimentarias. -Profundizar el estudio del comportamiento de diferentes especies de bacterias lácticas de uso potencial en los proyectos de investigación bajo condiciones controladas de fermentación. Evaluación de cultivos en lote y lote alimentado. Determinación de parámetros fermentativos durante cada proceso. -Continuar con la implementación de normas de Bioseguridad y Calidad (SGC, Sistema de Gestión de Calidad/ ISO 17025, BPL, Buenas Prácticas de Laboratorio, BPM, Buenas Prácticas de Manufactura y HACCP, Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control ) como parte del plan de mejora continua de la Unidad de ID+i CERELA. Redacción de procedimientos (POES); instructivos, protocolos y registros aplicados al Laboratorio. -Realizar cursos de capacitación, participación en eventos de divulgación científica y extensión en áreas inherentes a los proyectos involucrados. -Continuar con la participación en Proyectos Sociales de transferencia tecnológica (YOGURITO; BIOSEC; CHOCOLET y QUESO BIO).Monitoreo microbiológico de alimentos funcionales. Logística y distribución de probiótico láctico congelado PB 1505. -Organizar y coordinar actividades de laboratorio, trabajo interdisciplinario, elaboración de protocolos de trabajo inherentes a los proyectos en carpeta, análisis de resultados y redacción de informes. -Continuar con la participación en el dictado de Talleres de Capacitación a docentes y alumnos nivel primario de escuelas públicas en el área: Aplicación de la Microbiología en el Aula.
Director
Co-director
TARANTO, MARIA PIA / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[CERELA] CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS -
[CCT CONICET - TUCUMAN] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - TUCUMAN -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -