INVESTIGADORES
SANCHEZ Esteban Andres
datos académicos
Título/s
Doctor en Ciencias Biológicas
Licenciado en Biotecnología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Quimica
Industrial
Especialidad
Química, Catálisis, Microbiologia, Hidrólisis, Procesos
Tema
Valorización de descartes agroindustriales y producción de compuestos de alto valor agregado de utilidad en la industria alimenticia, cosmética y farmacopea.
Tema en inglés
Valorization of agro-industrial waste and production of compounds with high added value useful in the food, cosmetic and pharmacopoeial industries.
Palabras clave
EDULCORANTES // PREMEZCLAS FUNCIONALES // ACIDO POLIACRILICO
Palabras clave en inglés
SWEETENERS // FUNCTIONAL PREMIXES // POLYACRYLIC ACID
Director
YORI, JUAN CARLOS / INV PRINCIPAL
Co-director
PIECK, CARLOS LUIS
Lugar de trabajo
[INCAPE] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CATALISIS Y PETROQUIMICA "ING. JOSE MIGUEL PARERA" -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -