INVESTIGADORES
RODRIGUEZ FURLAN laura teresa
datos académicos
Título/s
Doctor en Química
Máster en Gestión Ambiental, Calidad y Auditoria para empresas
Especialista en Higiene y Seguridad Alimentaria
Ingeniera en Alimentos
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Desarrollo tecnológico y social proyectos complejos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Dulces y confit
Especialidad
Tecnología de alimentos
Tema
Procesamiento de semillas de alpiste (variedad CDC María) destinado a la extracción y fraccionamiento de enzimas aplicables en productos aptos para celiacos
Tema en inglés
Processing of canary seed (variety CDC María) destined to extraction and fractionation of enzymes for their application in products for celiacs
Palabras clave
Alpiste // Enzimas // Celiacos
Palabras clave en inglés
Canary seed // Enzymes // Celiac
Lugar de trabajo
[INTEQUI] INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIA QUIMICA -
[CCT CONICET - SAN LUIS] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Co director de :


BECARIOS