INVESTIGADORES
FRIAS Maria De Los Angeles
datos académicos
Título/s
Doctora en Ciencias Químicas
Profesora en química
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Biología
Bioquímica y Biología Molecular
Disciplina desagregada
BIOLOGIA-BIOFISICA
Campo de aplicación
Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales
Prom.Gral.del Conoc.-Cs.Exactas y Naturales
Especialidad
biofisicoquimica
Tema
SISTEMAS NANO HETEROGÉNEOS DE VESÍCULAS LIPIDICAS RECUBIERTAS CON POLISACÁRIDOS DE ORIGEN VEGETAL PARA SU INCORPORACIÓN EN ALIMENTOS DESHIDRATADOS
Tema en inglés
NANO HETEROGENEOUS SYSTEMS OF LIPID VESICLES COATED WITH VEGETABLE POLYSACCHARIDES FOR INCORPORATION IN DEHYDRATED FOODS
Palabras clave
NANOPARTICULAS // PECTINA // HIDRATACION
Palabras clave en inglés
NANOPARTICLES // PECTIN // HYDRATION
Lugar de trabajo
[CIBAAL] CENTRO DE INVESTIGACION EN BIOFISICA APLICADA Y ALIMENTOS -
[CCT NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -