INVESTIGADORES
GOÑI Sandro Mauricio
datos académicos
Título/s
Doctor de la Universidad Nacional de Quilmes, Mención Ciencias Básicas y Aplicadas
Diplomado en Ciencia y Tecnología / Técnico Laboratorista Universitario
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Ingeniería - Tecnología de Alimentos
Tema
Modelado y simulación de técnicas de calentamiento volumétricas de productos cárneos
Tema en inglés
Modelling and simulation of volumetric heating techniques for meat products
Palabras clave
CALENTAMIENTO VOLUMÉTRICO // RADIOFRECUENCIAS-ÓHMICO // EFICIENCIA ENERGÉTICA
Palabras clave en inglés
VOLUMETRIC HEATING // RADIOFREQUENCY-OHMIC // ENERGY EFFICIENCY
Lugar de trabajo
[CIDCA] CENTRO DE INVESTIGACION Y DESARROLLO EN CRIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS -
[CCT CONICET - LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -