INVESTIGADORES
CHAVES Analia Silvina
datos académicos
Título/s
Doctor en Bioquímica
Licenciado en Bromatología
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Dulces y confit
No corresponde
Especialidad
Bionanotecnología
Tema
Inmovilización de invertasa en nanofibras biológicas, para la optimización de procesos catalíticos aplicables a la industria azucarera.
Tema en inglés
Invertase immobilization on biological nanofiber scaffold to catalytic process optimization in sugar industry
Palabras clave
INVERTASA // FOTOINMOVILIZACION // FIBRAS AMILOIDES
Palabras clave en inglés
INVERTASE // PHOTOIMMOBILIZATION // AMYLOID FIBRILS
Director
CHEHIN, ROSANA NIEVES / INV INDEPENDIENTE
Co-director
Lugar de trabajo
[INSIBIO] INSTITUTO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES BIOLOGICAS -
[CCT - CONICET - TUCUMAN] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - TUCUMAN -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -