INVESTIGADORES
SANTAGAPITA Patricio Roman
datos académicos
Título/s
Doctor de la Universidad de Buenos Aires, Área Química Industrial
Licenciado en Ciencias Biológicas
Licenciado en Ciencias Biológicas
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ciencias Quimicas
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
QUIMICA-APLICADA
Campo de aplicación
Varios campos
Qca.,Petroqca.y Carboqca.-Ind.Farmaceutica
Qca.,Petroqca.y Carboqca.-Ind.Farmaceutica
Especialidad
Conservación de biomoléculas (alimentos, farmacia, material biológico)
Tema
Sistemas de conservación de biomoléculas lábiles de interés farmacéutico y alimentario empleando biopolímeros. Aplicaciones tecnológicas en inmovilización, macro- y micro-encapsulación.
Tema en inglés
Conservation systems for labile biomolecule of interest in pharmaceutical and food industries by using biopolymers. Technological applications in immobilization, macro- and micro-encapsulation.
Palabras clave
CONSERVACIÓN DE BIOMOLÉCULAS Y MATERIAL BIOLÓGICO // APLICACIONES NOVEDOSAS DE BIOPOLÍMEROS // ASPECTOS FISICOQUÍMICOS
Palabras clave en inglés
BIOMOLECULES AND BIOLOGICAL MATERIAL CONSERVATION // NOVEL APPLICATIONS OF BIOPOLYMER // PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES
Lugar de trabajo
[CIHIDECAR] CENTRO DE INVESTIGACIONES EN HIDRATOS DE CARBONO -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[OCA - CDAD. UNIVERSITARIA] OFICINA DE COORDINACION ADMINISTRATIVA CIUDAD UNIVERSITARIA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
