INVESTIGADORES
RAYA Raul Ricardo
datos académicos
Título/s
BIOQUIMICO
Categoría
INV PRINCIPAL
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
MICROBIOLOGIA, TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, GENETICA
Tema
Proyecto 1: Estudiar la resistencia antibiótica adquirida en clones de bacterias lácticas (BL) que presentan propiedades tecnológicas y/o funcionales de interés.Proyecto 2: Cultivos lácticos funcionales para la síntesis de nuevos nutracéuticos.
Tema en inglés
Project 1: Study the antibiotic resistance acquired in lactic acid bacteria (BL) clones that have technological and / or functional properties of interest. Project 2: Functional lactic cultures for the synthesis of new nutraceuticals (mannitol).
Palabras clave
BACTERIAS LÁCTICAS // RESISTENCIA ANTIBIÓTICA // MANITOL DEHYDROGENASA
Palabras clave en inglés
LACTIC ACID BACTERIA // ANTIBIOTIC RESISTANCE // MANNITOL DEHYDROGENASE
Lugar de trabajo
[CERELA] CENTRO DE REFERENCIA PARA LACTOBACILOS -
[CCT CONICET NOA SUR] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET NOA SUR -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -

Director de :


BECARIOS


Co director de :


CARRERA INVESTIGADOR


BECARIOS

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