INVESTIGADORES
MEZA Barbara Erica Del Valle
datos académicos
Título/s
Doctora en Ingeniería Química
Ingeniera Química
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Fenómenos de transporte en ingeniería de alimentos
Tema
Diseño y desarrollo de procesos de elaboración y conservación de alimentos recubiertos
Tema en inglés
Design and development of elaboration and preservation processes of foods containing edible films and coatings
Palabras clave
RECUBRIMIENTOS // MODELOS MATEMÁTICOS // FENÓMENOS DE TRANSPORTE
Palabras clave en inglés
COATINGS // MATHEMATICAL MODELS // TRANSPORT PHENOMENA
Lugar de trabajo
[INTEC] INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -