INVESTIGADORES
ILLANES Cristian Omar
datos académicos
Título/s
Doctor en Química
Magister en Ciencias Superficies y Medios Porosos
Licenciado en Química
Magister en Ciencias Superficies y Medios Porosos
Licenciado en Química
Categoría
INV ASISTENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Ingenieria y Tecnologia de Materiales
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Alimentos
Alimentos
Especialidad
Microencapsulación
Tema
Desarrollo de tecnologías separativas para la obtención de compuestos funcionales alimentarios.
Tema en inglés
Development of separative technologies to obtain functional food compounds.
Palabras clave
Biopolímeros // Antioxidantes // Té verde
Palabras clave en inglés
Biopolymers // Antioxidants // Green Tea
Director
OCHOA, NELIO ARIEL / INV PRINCIPAL
Lugar de trabajo
[INFAP] INSTITUTO DE FISICA APLICADA "DR. JORGE ANDRES ZGRABLICH" -
[CCT SAN LUIS] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SAN LUIS] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SAN LUIS -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
