Ingeniera Ambiental

PROFESIONAL PRINCIPAL

Mis actividades de asistencia técnica serán realizadas en el marco de los proyectos de investigación (entre otros): - Producción de un alimento funcional de base láctea: caracterización fisicoquímica y nutricional, y estudio de factibilidad para un adecuado cambio de escala?. CAI+D 2020, proyecto 50620190100043LI. Director: Dr. Guillermo Sihufe . Monto acordado: $450.000. Duración: 2021-2024. - ?Hidrolizados enzimáticos de proteína de suero lácteo: búsqueda y caracterización de fracciones bioactivas y evaluación de alternativas tecnológicas para su incorporación en alimentos?. PIP 2021, proyecto 11220200100592CO. Director: Dr. Guillermo Sihufe . Monto acordado: $1.825.000. Duración: 2021-2023. - Microgeles en emulsión para la vehiculización de activos lipofílicos en sistemas alimenticios. Diseño de sistemas con potencial industrial?. PICT 2020 (ANPCyT). Inv. Responsable: Dra. Susana Zorrilla, monto acordado: $ 3.248.000. Duración: 2021-2024. En este marco, entre las actividades ya iniciadas y programadas para el futuro inmediato se cuentan las siguientes: - Coordinación general referida al uso y adecuado mantenimiento de un equipo de cromatografía gaseosa (GC) acoplado a detector FID. Las actividades involucradas implican asesorar sobre la implementación de diferentes metodologías y técnicas específicas de trabajo; asignar turnos de trabajo a los diferentes usuarios; controlar el gasto y la reposición de los gases empleados para las corridas y de los insumos generales del equipo; procesar, analizar y discutir los resultados correspondientes a muestras provenientes de las líneas de trabajo del Grupo de Ingeniería en Alimentos y Biotecnología; entre otras. - Procesamiento de muestras provenientes de las diferentes líneas de investigación que se desarrollan en el área de alimentos de INTEC a través del empleo de distintos equipamientos y metodologías (cromatografía liquida de alta eficiencia, determinación de humedad en diferentes matrices empleando microondas, electroforesis, etc). - Colaboración en las diferentes actividades de laboratorio que eventualmente requieran los becarios, tesinistas y/o pasantes del Grupo, o aquellas que sea necesario realizar en el marco de convenios, servicios a terceros o trabajos en colaboración que se puedan llegar a concretar.

BERLI, CLAUDIO LUIS ALBERTO / INV PRINCIPAL

SIHUFE, GUILLERMO ADRIAN / INV INDEPENDIENTE

[INTEC] INSTITUTO DE DESARROLLO TECNOLOGICO PARA LA INDUSTRIA QUIMICA -
[CCT SANTA FE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - SANTA FE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -