INVESTIGADORES
BENITEZ elisa Ines
datos académicos
Título/s
Doctora en Ingeniería Química
Especialista en Tecnología de los Alimentos
Especialista en Docencia Universitaria
Ingeniera Química
Especialista en Tecnología de los Alimentos
Especialista en Docencia Universitaria
Ingeniera Química
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Tecnología de Alimentos
Tema
Desarrollo de productos derivados del procesamiento de sorgo con alto contenido en taninos
Tema en inglés
Development of derived products from processing sorghum with high tannin content
Palabras clave
FIBRA DIETARIA // SOLUBILIDAD // FERMENTABILIDAD
Palabras clave en inglés
DIETARY FIBER // SOLUBILITY // FERMENTABILITY
Lugar de trabajo
[QUITEX] CENTRO DE INVESTIGACION EN QUIMICA E INGENIERIA TEORICA Y EXPERIMENTAL -
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD REGIONAL RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD REGIONAL RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -
Director de :
CARRERA INVESTIGADOR
BECARIOS
Co director de :
BECARIOS