INVESTIGADORES
ALARCON Sergio Hugo
datos académicos
Título/s
MIGRACION FORMACION ACADEMICA - SIGERH
BIOQUIMICO
Categoría
INV INDEPENDIENTE
Disciplina científica
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Ingeniería de alimentos y Biotecnología
Disciplina desagregada
BIOTECNOLOGIA
Campo de aplicación
Alimentos
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Especialidad
ALIMENTOS-BIOTECNOLOGIA
Tema
Estudio de sistemas biocatalíticos de interés para la agroindustria.
Tema en inglés
Study of biocatalytic systems of interest to the agricultural industry.
Palabras clave
metabolismo ácidos orgánicos // metabolismo de aminoácidos // bacterias lácticas
Palabras clave en inglés
organic acid metabolism // aminoacid metabolism // lactic acid bacteria
Lugar de trabajo
DEPARTAMENTO DE QUIMICA ANALITICA -
FACULTAD DE CS.BIOQUIMICAS Y FARMACEUTICAS -
[UNR] UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO -