INTEMA   05428
INSTITUTO DE INVESTIGACIONES EN CIENCIA Y TECNOLOGIA DE MATERIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
Actividad antioxidante en extractos de arqueas halófilas
Autor/es:
NERCESSIAN, DÉBORA; BUSALMEN, JUAN PABLO; VILLAMONTE, DANIELA
Lugar:
Rosario
Reunión:
Congreso; XXIII Congreso Latinoamericano y XIV Congreso Argentino de microbiología; 2016
Institución organizadora:
SAMIGE
Resumen:
En la búsqueda de moléculascon aplicación biotecnológica en microorganismos halófilos se analizó lapresencia de actividad antioxidante en aislados de dos salinas de la provinciade La Pampa, Argentina. Estos microorganismos están expuestos a radiacionessolares de alta intensidad, lo que los hace candidatos ideales para esteobjetivo. Cultivos de arqueasy bacterias halófilas crecidas hasta etapa exponencial se centrifugaron y serealizaron extractos metanólicos de las células. Se ensayó la actividad antioxidantefrente al reactivo DPPH (2,2-difenil-1-picril-hidrazilo). Este reactivo es unradical libre que frente a un agente antioxidante se reduce y cambia de color. Sedeterminó actividad con todos los aislados analizados y en base a losresultados obtenidos se seleccionó la arquea Haloarcula argentinensis para continuar los ensayos.Con el fin demejorar las condiciones de producción de actividad, se desarrollaron losmicroorganismos en presencia de luz, oscuridad, luz UV y diferentes fuentes decarbono, determinándose que con casaminoácidos y un fotoperíodo 14:10 se obtienela mayor actividad. Para avanzar en la caracterización de los compuestosefectores se realizaron cromatografías en capa delgada (TLC). Se observaron almenos dos compuestos, uno coincidente con el RF de carotenos y otro noidentificado. Por otro lado se llevaron a cabo ensayos de HPLC para intentaridentificar los picos componentes del extracto y su actividad. Se aisló un picoactivo, cuyo máximo de absorción se detectó a 276 nm. Con el objetivo deconfirmar la actividad redox de los compuestos antioxidantes se utilizóvoltametría cíclica, obteniendo señales comparables a las de moléculas conteniendogrupos sustituyentes del tipo alcohol o aldehído. Debido a que muchoscompuestos antioxidantes exhiben también efecto antimicrobiano, se probó estaactividad frente a cultivos de diferentes microorganismos halófilos. Seevaporaron los extractos metanólicos a sequedad y se resuspendieron en DMSO(di-metil sulfóxido) 10%. Se observó actividad antimicrobiana de estosextractos contra varios microorganismos halófilos.Se está avanzandoen la purificación y caracterización de los compuestos encontrados.