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Los materiales cerámicos basados en cordierita se han constituido en un importante segmento de la industria cerámica actual. En los últimos años, los cerámicos porosos de base cordierita han recibido considerable atención como materiales estructurales livianos, aislantes térmicos y soporte de catalizadores, entre otros. Para estas aplicaciones, se requiere combinar una elevada porosidad y un bajo peso del componente, con su estabilidad mecánica aún a las elevadas temperaturas que puede implicar su uso, lo cual representa un reto dado el compromiso existente entre estos requerimientos. En este trabajo, se evaluaron materiales preparados a partir de dos mezclas precursoras de cordierita, basadas en caolín, talco y alúmina, por consolidación térmica (75-85°C, 4h) de suspensiones acuosas estables mezcla cerámica-almidón. El gel de almidón, que actúa como ligante de las probetas en verde, genera los poros cuando es eliminado en un tratamiento térmico posterior (650°C, 2h). En este trabajo se emplearon dos almidones nativos diferentes, de papa y de maíz. La transformación de las materias primas en cordierita se llevó a cabo por reacción-sinterización a 1330°C, 4h. De esta forma, se prepararon barras de 35-50 mm de largo por 3,5-4,0 mm de diámetro, que se evaluaron mecánicamente desde temperatura ambiente hasta 1100°C, en flexión en 3 puntos. Para los ensayos mecánicos se empleó una máquina servohidráulica INSTRON 8501, un dispositivo de SiC (span: 30 mm) y control por desplazamiento (0,1 mm/min). Las diferencias registradas en el comportamiento y los valores de los parámetros mecánicos (módulo de Young y resistencia a la fractura) se relacionaron con las características de las materias primas y la composición, textura y microestructura desarrolladas en los materiales finales, en especial, la porosidad y la presencia de fase vítrea.