INVESTIGADORES
ACEVEDO BelÉn Andrea
datos académicos
Título/s
Doctora de la UNNE- Especialidad Química
Bioquímico
Profesor en Ciencias Químicas y del Ambiente
Bioquímico
Profesor en Ciencias Químicas y del Ambiente
Categoría
INV ADJUNTO
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Legumbres del Nordeste
Tema
Estudio de almidones nativos y tratados hidrotérmicamente de legumbres del Nordeste Argentino
Tema en inglés
Study of native and hydrothermally treated starches of legumes of Northeast Argentina
Palabras clave
ALMIDON MODIFICADO // PROPIEDADES FUNCIONALES // PROPIEDADES NUTRICIONALES
Palabras clave en inglés
MODIFIED STARCH // FUNCTIONAL PROPERTIES // NUTRITIONAL PROPERTIES
Lugar de trabajo
[IQUIBA-NEA] INSTITUTO DE QUIMICA BASICA Y APLICADA DEL NORDESTE ARGENTINO -
[CCT NORDESTE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - NORDESTE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT NORDESTE] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - NORDESTE -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
