BECAS
GREMASQUI Ileana De Los Angeles
datos académicos
Título/s
Doctor en Alimentos
Licenciado en Tecnología de los Alimentos
Licenciado en Tecnología de los Alimentos
Categoría
Beca Interna Postdoctoral en el marco de Proyectos de Investigación de Unidades Ejecutoras
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Tecnología de los Alimentos
Tema
DESARROLLO DE ANÁLOGOS DE CARNE EN BASE A LEGUMBRES Y GRANOS ANDINOS
Tema en inglés
DEVELOPMENT OF MEAT ANALOGUES BASED ON ANDEAN LEGUMES AND GRAINS
Palabras clave
LEGUMBRES ANDINAS // ANÁLOGOS DE CARNE // DESARROLLO LOCAL
Palabras clave en inglés
ANDEAN LEGUMES // MEAT ANALOGUES // LOCAL DEVELOPMENT
Director
GIMENEZ, MARIA ALEJANDRA / INV ADJUNTO
Lugar de trabajo
[CIITED] CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE INVESTIGACIONES EN TECNOLOGIAS Y DESARROLLO SOCIAL PARA EL NOA -
[CCT SALTA JUJUY] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT SALTA JUJUY] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET SALTA-JUJUY -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
