BECAS
GÓMEZ PAMIES Laura Cecilia
datos académicos
Título/s
Doctora en Ingeniería Mención Química
Ingeniera Química
Categoría
BECA POSDOC. COFINAN. C/UNIVS.
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ingeniería de Procesos
Disciplina desagregada
INGENIERIA-QUIMICA
Campo de aplicación
Alimentos
Especialidad
Tecnología de Alimentos
Tema
Desarrollo de un suplemento alimentario a base de taninos de sorgo con propiedades antioxidantes
Tema en inglés
Development of a food supplement based on sorghum tannins with antioxidant properties
Palabras clave
MICROENCAPSULADO // PIRODEXTRINAS // GELATINA
Palabras clave en inglés
MICROENCAPSULATED // PYRODEXTRINS // GELATIN
Director
BENITEZ, ELISA INES / INV ADJUNTO
Co-director
SOSA, GLADIS LAURA
Lugar de trabajo
[QUITEX] LABORATORIO DE QUIMICA TEORICA Y EXPERIMENTAL -
DEPARTAMENTO DE INGENIERIA QUIMICA -
FACULTAD REG.RESISTENCIA -
[UTN] UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL -