BECAS
CASAJÚS Victoria
datos académicos
Título/s
Doctor de la Facultad de Ciencias Exactas- Orientación Ciencias Biológicas
Licenciado en Biotecnología y Biología Molecular
Licenciado en Biotecnología y Biología Molecular
Categoría
POS-DOCTORAL (INTERNA)
Disciplina científica
Ingeniería de Procesos
Ciencias Agrarias
Ciencias Agrarias
Disciplina desagregada
INGENIERIA-TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Especialidad
Fisiologia y tecnología postcosecha de frutas y hortalizas
Tema
Análisis de la calidad nutricional de brócoli (Brassica oleracea) durante la postcosecha. Evaluación del metabolismo de gluosinolatos.
Tema en inglés
Analysis of the nutritional quality of broccoli (Brassica oleracea) during postharvest. Evaluation of glucosinolate metabolism.
Palabras clave
brocoli // postcosecha // glucosinolatos
Palabras clave en inglés
broccoli // postharvest // glucosinolate
Director
MARTINEZ, GUSTAVO ADOLFO / INV PRINCIPAL
Co-director
COSTA, MARIA LORENZA / INV INDEPENDIENTE
Lugar de trabajo
[INFIVE] INSTITUTO DE FISIOLOGIA VEGETAL -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
[CCT LA PLATA] CENTRO CIENTIFICO TECNOLOGICO CONICET - LA PLATA -
[CONICET] CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS -
